Как экономить на продуктах до 50% бюджета?

Экономить на продуктах питания – задача сложная, но это только на первый взгляд. На самом деле большинство семей сами не задумываются о том, что они тратят на еду гораздо больше чем нужно, а сократить расходы можно пересмотрев лишь некоторые нюансы. Экономить и одновременно питаться полноценно и разнообразно можно следуя некоторым несложным принципам. Разумный подход гарантирует экономию до 50% бюджета!

4590579854_a8f6065a32_z

Только не нужно пугаться, переходить на хлеб и воду никому не придётся. Можно продолжать есть вкусную пищу, но при этом не тратить деньги на лишние продукты. Необязательно строго ограничивать себя, это может привести лишь к плохому настроению – живём мы здесь и сейчас, и радоваться, в том числе и вкусной еде просто необходимо.

Но если здраво порассуждать о том, что в рационе не так, что можно заменить, а, может быть, и от чего-то отказаться, то всё становится на свои места. Разумное расходование средств не заставит голодать, но подарит дополнительные средства, которые можно будет потратить на отдых, например.

Ищем подводные камни

Начинать экономить нужно с оценки собственных трат. Сколько вы тратите на продукты? Какие товары в вашей корзинке самые дорогие? Действительно ли вам нужно их покупать, или можно обойтись и без изысков? Составьте список привычных для вас продуктов и приступайте к делу. Безжалостно вычёркивайте «необязательные» и дорогие продукты, в особенности те, что отрицательно сказываются на здоровье, например, чипсы, сладкие газировки, большое количество сладостей.

Помимо обнаружения пунктов, которые можно вычеркнуть, необходимо выделить и те, что никак нельзя опустить. Привычный сорт кофе, мясная продукция хорошего качества, качественные специи и подобное остаются в списке, и их обязательно нужно будет учитывать при выделении бюджета на продукты.

Есть некоторые категории продуктов, которые можно заменить более дешёвыми, но не уступающими по качеству. Многие товары отличаются дороговизной только лишь потому, что являются продукцией разрекламированного бренда. Часто более скромные марки, имея цену гораздо ниже, не уступают дорогим ни по каким характеристикам качества.

И ещё один нюанс – трата на продукты определённой суммы в месяц. Если отправляться в магазин, имея с собой ограниченное количество финансов, риск купить лишнего значительно снизится.

Понять в каком направлении начинать работать, на какие моменты обратить внимание, помогут советы от людей, что уже не первый год живут по законам разумных трат. Мы собрали их специально для вас и предлагаем с ними ознакомиться.

Экономим на мясе

Мясо – основной источник белков и микроэлементов в рационе человека. Одновременно, это ещё и достаточно большая статья расходов в семейном бюджете. Можно ли, и нужно ли экономить на таком важном продукте?

Курицу – только целиком

Покупать курицу целиком выгоднее, чем по частям. Она и стоит дешевле, и из неё можно приготовить не только сочное мясо, но и сварить суп, например, из спинки и крылышек. Такой подход не только сэкономит деньги, но и привнесёт разнообразие в меню.

Печень, почки, сердце

Не нужно брезговать субпродуктами. Например, печень богата многими микроэлементами, важными витаминами, она очень вкусна и сытна, а цена за килограмм, можно сказать, «смешная». Мышечные желудки, сердечки – в умелых руках превращаются во вкуснейшие блюда. Обратите внимание и на суповые наборы – косточки, рыбные обрезки. Из говяжьих костей, например, получаются очень наваристые супы, а из рыбьих голов – великолепная уха.

Никаких полуфабрикатов

Возьмите за правило не покупать готовые полуфабрикаты в магазине. Если готовить колбаски и котлеты дома самостоятельно, то это не только прилично сэкономит бюджет, но и побережёт здоровье членов семьи – в домашней еде нет консервантов и вредных примесей. Кроме того, привыкнув к домашней еде впрок, вы будете спокойно проходить мимо полок с полуфабрикатами в магазинах.

Да, приготовление домашних блюд занимает больше времени, но если замораживать котлеты, голубцы, пельмени впрок и подключать к приготовлению всю семью, можно не только запастись вкусной едой, но и получить прекрасную семейную традицию.

Секреты мясных блюд

Если мясо готовить не отдельными кусками, а использовать его в сложных блюдах в качестве одного из компонентов, то можно значительно уменьшить расход продукта, а, следовательно, и финансов. Такие блюда, как плов, голубцы очень вкусны и питательны, а мяса уйдёт значительно меньше, чем на отбивные, например. Старайтесь не готовить порционные блюда, в том смысле, что лучше приготовить макароны с фаршем («по-флотски»), чем макароны и по две котлеты каждому. Поесть досыта хватит всем, и продукт получится сэкономить.

Правила поведения в магазине

Магазины это и наши помощники в выборе продуктов, и, одновременно, наши разорители. В любой торговой точке работают люди, которые хорошо знают, как продавать свой товар. Но если тоже владеть этой информацией, то можно обхитрить систему и не потратить лишнего.

Голодному вход воспрещён!

Идти в магазин с пустым желудком – значит, купить слишком много продуктов. Голодный покупатель положит в свою корзину большее количество продуктов, нежели действительно нужно. Кажется, что хочется всего и сразу. Поэтому в магазин – только после плотного ужина!

Дисконтные карты

Многие магазины предлагают своим постоянным покупателям дисконтные карты. Используя скидку, можно неплохо экономить, тем более что чаще всего они носят накопительный характер – покупая продукты каждый раз в одном и том же магазине можно заиметь приличный процент скидки.

Секреты больших магазинов

Знание некоторых тонкостей раскладки товаров помогает покупать товар дешевле. Любой продавец заинтересован в том, чтобы продать более дорогой товар и его обычно выставляют на уровне глаз покупателя, на самых видных полках. Старайтесь выбирать товар с нижних полок и дальних, скрытых от глаз стеллажей – туда выставляется товар подешевле. Кстати, если выбирать продукты с дальних уголков полок, то увеличиваются шансы купить свежую продукцию – чаще всего ближе к краю ставят товар с истекающим сроком годности.

Покупаем своё

Продукты, которые производятся на местных заводах и фабриках – именно на них нужно обращать внимание в первую очередь. Такой товар не требует дополнительных затрат на транспортировку, сбыт, а, следовательно, он будет дешевле привозных. Рынки – тоже прекрасное место для экономии на продуктах, цены там всегда меньше, а если приезжать к концу рабочего дня, то можно попасть на хорошие скидки.

Яркая упаковка не признак качества

Так уж получается, что в магазине покупатель скорее выберет продукт, упакованный в красивую стильную упаковку. Мало кто из нас при этом изучает состав товара. А ведь нередко продукция тех марок, что имеют неприглядную упаковку не только качественнее, но и значительно дешевле ярких разрекламированных брендов. Запомните золотое правило: «Дорогой продукт – не значит качественный». К сожалению, в нашей стране можно легко переплатить за рекламу, а не за действительно хороший продукт. А неприметный, но натуральный товар так и останется лежать на магазинной полке.

Кстати, продукты без упаковки, т. е. на развес, стоят дешевле упакованных. Пожалуй, стоит обратить внимание и на них.

Читайте также:  Машинка для стрижки - помощь бюджету

Экономим дома

14743101710_1fd2dd8c99_z

Экономить можно не только на покупках в магазине, но и на рациональном потреблении продуктов дома, планировании семейного бюджета.

Составляем меню на неделю

Если составлять меню блюд на неделю, можно сэкономить значительное количество средств. Если покупать продукты по списку, согласно составленному меню, то в продуктовой корзине не окажется ничего лишнего, вся купленная еда будет съедена, а, значит, лишних средств не потратится. И не нужно закупаться каждый день – зайдёшь за хлебом и молоком, а нет-нет и закинешь в корзину что-нибудь вкусненькое. Гораздо эффективнее поехать в магазин один раз в неделю и купить всё, что нужно. Это очередной раз убережёт от соблазна купить что-нибудь лишнее. А если вам непременно захотелось чего-то, чего нет в списке, то просто запишите продукт и включите его в список на следующую неделю.

Домашние заготовки

Прилично экономить помогут домашние заготовки ягод, овощей, зелени. Если в сезон сделать заморозку зелени и овощей, то зимой не придётся втридорога покупать привозные варианты. Помимо заморозки можно заняться консервацией – варенье, заправки для супов, маринованные овощи, грибы. Подобные запасы помогают экономить достаточно большой процент бюджета. А вкусные рецепты разнообразят меню и помогут питаться полезно и вкусно.

Новое на столе

Привычные блюда – это, конечно, хорошо. Но иногда следует обращать внимание и на новые продукты. Например, всевозможные крупы вроде пшена, на его основе получаются отличные супы, а стоит оно совсем недорого. Нужно изучить и предложения магазинов по продаже рыбы и мяса. Продукция местных комбинатов будет стоить дешевле привозных. Возможно, стоит покупать местную озёрную или речную рыбу, вместо привычной морской.

Меньше еды в тарелках

Практически в каждой семье часть приготовленной еды отправляется не в желудки, а в мусорки. Поэтому стоит уменьшать приготовленные порции. Не нужно готовить с запасом, лучше немного не доложить в кастрюлю, чтобы потом не пришлось выбрасывать. Да и переедание – нехорошо, уменьшение порций положительно скажется и на здоровье.

Экономия на питании в офисе

Попробуйте не питаться в обед в ресторанах и кафе, а брать еду с собой. Домашняя еда не только вкуснее, полезнее, но и значительно дешевле обеда даже в самой экономной столовой.

Стоит только начать экономить на продуктах, использовать все возможные советы по сохранению семейного бюджета, как голова сама начинает работать в этом направлении. Не пройдёт и пару месяцев, как на ум начнут приходить всё новые и новые идеи для уменьшения затрат. Тот, кто стал на путь разумной экономии, начинает понимать, что тратить деньги – это настоящее искусство. И освоить его не так уж и сложно, нужно только действительно захотеть.

Чем заменить дорогие продукты без ущерба для здоровья:

Не покупаем Покупаем Утешаем себя тем, что…
Дорогостоящие йогурты Кефир, ряженку Это натуральный и полезный продукт, без крахмала и химии
Пастеризованное молоко в пакетах с крышечками Молоко, которое надо кипятить Оно гораздо полезнее
Сыры (они почти все стоят недешево) Нежирный творог отечественного производства В нем не меньше кальция (а если хочется солененького, можно сделать пасту из творога с чесноком и зеленью)
Мякоть говядины для приготовления вторых блюд Небольшой кусочек на кости для супа с некрепким бульоном Крепкие бульоны вредны большинству горожан: почти у всех есть скрытая форма гастрита
Свиную вырезку Свинину с салом (сало отрезаем и засаливаем) Сало не содержит вредного холестерина, и в нем много жирорастворимых витаминов
Мясо и птицу для супов чаще одного раза в неделю Бобы, фасоль, горох, грибы Это отличный источник белка, а мясо вредно после 40
Колбасы и мясные деликатесы Мягкое мясо варим, готовим бульон и готовим ароматное мясо по народному рецепту (остужаем и посыпаем перцем, солью, можно обернуть лавровыми листьями) Это блюдо гораздо полезнее, поскольку не содержит никакой химии и не подвергалось копчению. Кстати, старый анекдот: «По телевизору нельзя показывать, как делают колбасу и принимают законы»
Соленую красную рыбу (особенно нарезку) Целую замороженную тушку красной рыбы (и засаливаем ее самостоятельно) Получается и дешевле, и вкуснее. К тому же вы сами можете регулировать степень солености!
Филе красной рыбы Целую замороженную тушку (из обрезок варим уху) Тушка рыбы всегда дешевле, чем филе. Готовим два блюда из одного продукта
Дорогую белую рыбу (осетрину, масляную…) Путассу, мойву, хек, тилапию, минтай Если правильно приготовить, будет ничуть не хуже
Селедку с приправами и соусами в баночках Целую селедку из бочки (и сами ее разделываем) Обычно она гораздо жирнее и вкуснее (а соусы можно готовить самим)
Свежие помидоры не в сезон Консервированные помидоры, томатные соусы Содержат больше ликопенов – антиоксидантов, помогающих предотвратить серьезные заболевания
Замороженные продукты (слоеное тесто, вареники, пиццу) Ингредиенты для изготовления всего этого дома Свежеприготовленная еда всегда полезнее
Выпечку, печенье, конфеты, готовые джемы Сахар, и варим варенье из всего, что попадется – тыквы, апельсинов и т.д. Мучное вредно, а в конфетах много химии
Готовые соки и шипучие напитки Самые дешевые фрукты по сезону и выжимаем сок, а можно варить компоты Большинство готовых напитков не только не полезны, но даже вредны!
Питьевую воду в бутылках Фильтр для воды (фильтруем воду, затем кипятим и остужаем) Достается практически даром
Дорогой хлеб, булки Старый добрый хлеб с наших хлебозаводов Когда-то ничего другого на прилавках и не было
Дорогие хлебцы, сухарики с добавками Обычные сухари, сушки (или сушим сухарики сами в духовке) Домашняя альтернатива и вкуснее и полезнее
Каши в пакетиках и в импортных упаковках Обычные традиционные крупы и варим «правильную» кашу Такие каши всегда входили в рацион здорового питания, а от современных каш быстрого приготовления – никакой пользы
Растворимый кофе Кофе в зернах Это и полезнее, и в итоге – дешевле (если, конечно, не пить стаканами 🙂
Дорогие сорта чая и чай в пакетиках Обычный чай и дополняем заварку травами, которые собрали летом или купили в аптеке Такой чай гораздо ароматнее, причем без всякой химии
Готовые торты и сладкие пироги Муку, сахар, масло и прочие ингредиенты для приготовления выпечки дома. Запасаемся рецептами быстрой и вкусной выпечки Домашние торты и выпечка всегда вкуснее, и опять без химии!

И на последок, про так называемые натуральные соки

В «Соке натуральном» на самом деле доля натурального сока не более 50%. Если вы покупаете морс, нектар или напиток – доля натурального сока в нем еще меньше.

Натуральный сокКроме того, оказывается, что концентрат, из которого готовятся соки, стоит чрезвычайно дешево. Производители соков закупают концентраты за границей, разводят их водой и пакетируют – вот и весь процесс производства!

Если к стоимости концентрата добавить стоимость упаковки и торговую наценку, то себестоимость литра такого «натурально» сока – в пределах 30-ти рублей.

А Вы в последний раз, сколько заплатили за литровый пакет сока?

Вот и думайте: стоит ли переплачивать за разбавленные концентраты в пакетах? Может, лучше обзавестись хорошей соковыжималкой?

Рекомендуем
Похожие публикации